Ein erheblicher Teil der Lebens- und Arzneimittel wird vom Hersteller bis zum Endverbraucher über die Kühlkettenmethode transportiert. Die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur der Produkte während dieses gesamten Prozesses ist sowohl eine ernsthafte rechtliche und moralische Verpflichtung als auch ein wichtiges Element, das zu kommerziellen Verlusten führen kann.

Die Produkte müssen den Endverbraucher ohne Unterbrechung der Kühlkette erreichen. Daher erfordert die Verwaltung des Logistikprozesses ein hohes Maß an Fachwissen, Know-how sowie den Einsatz von klimatisierten Fahrzeugen und Lagern.

Eines der wichtigsten Elemente dieser Kette sind klimatisierte Lager mit kühlen, kalten und gefrorenen Eigenschaften. Diese Lager müssen so geplant werden, dass sie die Frische der Produkte bewahren, keine Veränderungen in ihrer physischen und chemischen Struktur verursachen und nicht zu Beeinträchtigungen führen, die die menschliche Gesundheit gefährden.

Die Produkte werden entsprechend ihren physikalischen Eigenschaften in Lagern mit unterschiedlichen Merkmalen gelagert. Beispielsweise werden Produkte wie Eiscreme, Fisch und Pizza bei -22 Grad gelagert, während Produkte wie Margarine und Schokoladenderivate zwischen +4 und +18 Grad aufbewahrt werden.

Um keine Unterbrechung in der Kette zu verursachen, müssen Temperatur und Feuchtigkeit in den Kühlräumen regelmäßig kontrolliert werden und eine homogene Verteilung der Wärme im Raum gewährleistet sein. Es müssen physische und betriebliche Vorkehrungen getroffen werden, die Wärmeverluste verhindern, und das Lager muss über eine Infrastruktur verfügen, die leicht zu reinigen ist.

Die Zahl der in der Türkei betriebenen Kühlhäuser liegt bei etwa 2.000. Diese Lager konzentrieren sich in der Regel auf Handelszentren mit erheblichem Marktpotenzial wie Istanbul, Ankara, Izmir, Antalya, Gaziantep und Diyarbakır sowie auf Zentren wie Manisa, Isparta, Bursa, Yalova, Denizli und Adana, in denen landwirtschaftliche Produkte für die Lagerung in großen Mengen angebaut werden.

Klimatisierte Lager, deren Dienstleistungen über das ParkPalet-System in der gesamten Türkei in Anspruch genommen werden können:

• Kühl +8 / +15

• Kalt +2 / +8

• Gefroren -18 / -25

• Schockfrosten -40

• Arzneimittellager

Branchen, die über das ParkPalet-System in der gesamten Türkei Dienstleistungen von Kühlhäusern in Anspruch nehmen können:

• Fleisch- und Wurstwaren

• Fisch und andere Meeresfrüchte

• Milch, Joghurt, Eiscreme

• Obst und Gemüse

• Verpackte Lebensmittel

• Schokolade, Süßwaren,

• Industrielle Margarine, Fette/Öle

• Arzneimittel